La châtaigne est originaire de Chine, la Chine est l’une des premières noix célèbres comestibles, la production annuelle se classe au premier rang au monde. La qualité de la châtaigne de Chine est une bonne nutrition riche pour le groupe mondial de la couronne de châtaignier. Sauté après sa viande fine, goût sucré, très populaire.

Riche en amidon, mais contient également des monosaccharides et des disaccharides, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l’acide ascorbique, des protéines, des graisses, des sels inorganiques et d’autres nutriments.

Non seulement peut être consommé cru, cuit, mais peut également être transformé en châtaigne de poulet en conserve, soupe de châtaigne, chocolat, lait en poudre, aliments confits à la châtaigne, ainsi qu’une variété de garnitures de pâtisserie.

Bien que la châtaigne soit une noix, mais aussi connue sous le nom de « fruit frais » dans la noix, en raison de la nutrition riche, de l’humidité élevée, de sorte que la vie est forte, il y en a quatre qui ont peur du stockage: peur de la congélation, peur de la chaleur, peur du sec et peur de l’eau. Un stockage inadéquat peut facilement entraîner une perte d’eau, une germination et une pourriture. Généralement, dans le processus de stockage, lorsque la température dans les sacs dépasse 20 ° C, des mesures de refroidissement doivent être prises immédiatement, telles que le déversement de la pile, la ventilation des sacs.

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